Бесплатная доставка книг
на дом по Москве

8 (495) 417-62-15
8 (916) 146-24-96
8 (903) 132-23-31

Пегги Поршен

(1976 году – ...) Пегги Поршен – популярный немецкий пекарь, шеф-кондитер и автор нескольких книг о десертах, которые стали бестселлерами не только в Европе, но и за ее пределами. Пегги уже много лет в моде у европейских суперзвезд: оформлением сладкой части стола на свои праздники они занимаются через нее. Открыла свою студию изысканных десертов, где сама является шеф-поваром, а ее супруг менеджером заведения. С 1998 года проживает в Лондоне.

Пегги родилась в небольшой деревне в Германии. Девочка с ранних лет мечтала о карьере кондитера, увлекалась выпечкой, активно помогала родителям на кухне. Несмотря на такое рвение, путь к мечте был не настолько прямым, как ей бы хотелось. Окончив среднюю школу, она два года работала стюардессой. Пегги изначально знала, что не станет связывать себя надолго с авиацией, но ей требовались сбережения на кулинарную школу. Кроме того, перелеты по Европе позволили ей побывать в разных странах и познакомиться с особенностями кулинарии в этих государствах.

В 21 год амбициозная Поршен приехала покорять Англию. Ее путь лежал прямиком в столицу. Здесь она поступает в международную кулинарную школу Le Cordon Bleu, которая лидирует в ранге всемирно известных организаций, занимающихся подготовкой кулинарных виртуозов. Талант девушки не остался незамеченным. Сразу после окончания обучения ее приглашают в лучшие лондонские рестораны. Сначала в качестве штатного кондитера, а впоследствии шеф-кондитера.

Получив достаточный опыт, работая над самыми сложными заказами, Пегги понимает, что в состоянии создать собственный бренд. К этому моменту она уже невероятно популярна у взыскательных звезд, поэтому с первых же недель ее компания «Peggy Porschen Cakes» становится известна во всей Англии. Помимо разработки уникальных вкусов десертов. Пегги увлеклась искусством декорирования тортов и пирожных. Ее особый стиль "творения" тортов прекрасно вписывается в официальные и неофициальные мероприятия, устраиваемые известными лицами Англии.

Сейчас Поршен открыла для себя еще две новые профессии: она пишет кулинарные книги, где описывает создание кулинарных шедевров так, что их сможет приготовить почти каждый, а также преподает кондитерское искусство молодым пекарям. Особой популярностью пользуется ее книга "Сладкая флористика", в которой мастер рассказывает, как создавать цветочные украшения тортов, которые невозможно отличить от настоящих.

Библиография

Сортировать по: названию цене

© «Книговоз», 2011—2019
     Политика конфиденциальности

Создание и продвижение сайта от компании «Айком»Создание и реклама сайта