Бесплатная доставка книг
на дом по Москве
(15 августа 1912 – 13 августа 2004 года) Джулия Чайлд – популярный американский шеф-повар, звезда телевидения – вела несколько кулинарных шоу с зашкаливающими рейтингами, автор множества кулинарных книг, переиздававшихся множество раз. Считалась мастером французской кухни и достойным преподавателем, подробно объясняя действия в своих книгах. Жизненная история Чайлд легла в основу кинофильма вышедшего в 2009 году "Готовим по рецепту". В четырех легендарных колледжах и университетах получила почетные докторские степени.
Джулия Кэролин МакУильямс родилась в обеспеченной уважающей семье. Была первенцем, позже у родителей родились еще двое детей. С детства девочка не страдала недостатком образования: лучшие учебные заведения: Уэстридж, политехническая школа, The Branson School при подготовке к колледжу. В 1934 она заканчивает колледж Смит, в котором активно изучала историю и другие гуманитарные науки, получает степень бакалавра. С этого момента молодая девушка начинает независимую жизнь: переезжает в Нью-Йорк, устраивается в мебельную компанию копирайтером.
В 1937 году Джулия вернулась в Калифорнию, но рекламную деятельность забрасывать не стала и писала для местных изданий. Во время Второй мировой девушка была в отделе разведки в качестве научного сотрудника, позже занималась анализом акульего яда. Главное достижение Чайлд в этой области – создание формулы средства, отпугивавшего акул. Им обрабатывали морские мины и животные не приближались к ним.
С момента замужества у Джулии появилось много свободного времени, которое она посвящала совершенствованию своих кулинарных навыков: супруг был знатоком европейской кухни и Чайлд хотела радовать мужа. Пол Чайлд прибыл с семьей в Париж и стал дипломатом.
Во французскую кухню Джулия влюбилась с первого же кусочка. Едва подъезжая к границе столицы Франции, семья Чайлд решила сделать остановку и перекусить в местном ресторанчике. Одно из самых простейших блюд из меню перевернуло все представление о кулинарии в Джулии. С тех пор ее любовь и уважение к французским шеф-поварам только возрастала. Более того, даже совершенствовала французский язык она по кулинарным книгам.
Врожденного таланта кулинара в Джулии не обнаружилось, значит, желаемых высот нужно было добиваться тяжким трудом. Она записалась на курсы шеф-поваров в самую дорогую и престижную парижскую школу. Владелица школы едва ли могла признать способности Чайлд – первый выпускной экзамен был провален, так как женщина забыла два не самых сложных рецепта, лежавших в основе всего. До второго экзамена Джулия была допущена лишь благодаря своей настойчивости.
Годы спустя вместе со своей подругой-поваром она открыла частную кулинарную школу для американских мигрантов в Париже. Ее учебная программа пользовалась колоссальным успехом, что навело Чайлд на мысль о написании книги. Так в свет вышла первая кулинарная книга-путеводитель "Осваивая искусство французской кухни". Десять лет понадобилось Джулии на подготовку издания. Еще десять лет спустя выйдет второе дополненное издание книги. Автор продолжит писать, раскрывая секреты необычных традиционных французских блюд.
Быстрый подбор книг
«Остановись, уличное течение! | 8 (495) 417-62-15 ул. Кунцевская д. 10 |
© «Книговоз», 2011—2023
Политика конфиденциальности